毛修湖的推薦評比清單

2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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孫犁：保定舊事　　我的家鄉，距離保定，有一百八十里路。我跟隨父親在安國縣，這樣就縮短了六十里路。去保定上學，總是雇單套騾車，三個或兩個同學，合雇一輛。車是前一天定好，剛過半夜，車夫就來打門了。他們一般是很守信用，絕不會誤了客人行程的。于是抱行李上車。在路上，如果你高興，車夫可以給你講故事；如果你困了，要睡覺，他便停止，也坐在車前沿，抱著鞭子睡起來。這種旅行，雖在深夜，也不會迷失路途。因為學生們開學，路上的車，連成了一條長龍。牲口也是熟路，前邊停下，它也停下；前邊走了，它也跟著走起來，這樣一直走到唐河渡口，天也就天亮了。如果是春冬天，在渡口也不會耽擱多久。車從草橋上過去，橋頭上站著一個人，一邊和車夫們開著玩笑，一邊敲訛著學生們的過路錢。　　中午，在溫仁或是南大冉打尖。一進街口，便有望不到頭的各式各樣的笊籬，掛在大街兩旁的店門口。店伙們站在門口，喊叫著，招呼著，甚至攔截著，請車輛到他的店中去。　　但是，這不會釀成很大的混亂，也不會因為爭奪生意，互相吵鬧起來。因為店伙們和車夫們都心中有數，誰是哪家的主顧，這是一生一世，也不會輕易忘情和發生變異的。　　一進要停車打尖的村口，車夫們便都神氣起來。那種神氣是沒法形容的，只有用他們的行話，才能說明萬一。這就是那句社會上公認的成語：“車喝兒進店，給個知縣也不干！”　　確實如此，車夫把車喝住，把鞭子往車卒上一插，便什么也不管，徑到柜房，洗臉，喝茶，吃飯去了。一切由店伙代勞。酒飯錢，牲口草料錢，自然是從乘客的飯錢中代付了。　　牲口、人吃飽了，喝足了，連知縣都不想干的車夫們，一個個喝得醉醺醺的，蜂擁著從柜房出來，催客人上路。其實，客人們早就等急了，天也不早了。這時，人歡馬騰，一輛輛車趕得要飛起來，車夫坐在車上，笑嘻嘻地回頭對客人說：　　“先生，著什么急？這是去上學，又不是回家，有媳婦等著你！”　　“你該著急呀，”一些年歲大的客人說，“保定府，你有相好的吧！”　　“那誤不了，上燈以前趕到就行！”車夫笑著說。　　一進校門，便是黃卷青燈的生活。　　這是一所私立中學，設在西關外一條南北街上。這是一條很荒涼的小街道，但莊嚴地坐落著一所大學和兩所中等學校。此外就只有幾家小飯鋪，三兩處糖攤。　　整個保定的街道，都是坑坑洼洼，塵土飛揚的。那時誰也沒想過，這個府城為什么這樣荒涼，這樣破舊，這樣蕭條。　　也沒有誰想到去建設它，或是把它修整修整。誰也沒有去注意這個城市的市政機關設在哪里，也看不到一個清掃街道的工人。　　從學校進城去，還有一條斜著通到西門的坎坷的土馬路，走過一座賣包子和罩火燒的小樓，便是護城河的石橋。秋冬風沙大，接近城門時，從門洞刮出的風又冷又烈，就得側著身子或背著身子走。在轉身的一剎那，常常會看到，在城門一邊的墻上，掛著一個小木籠，這就是在那個年代，視為平常的，被灰塵蒙蓋了的，血肉模糊的示眾的首級。　　經常有些雜牌軍隊，在西關火車站駐防。星期天，在石橋旁邊那家澡塘里，可以看到好多軍人洗澡。在馬路上，三兩成群的外出士兵，一般都不攜帶槍支，而是把寬厚的皮帶握在手里。黃昏的時候，常常有全副武裝的一小隊人，匆匆忙忙在街上沖過，最前邊的一個人，抱著靈牌一樣的紙糊大令。城門上懸掛的物件，就全是他們的作品。　　如果遇到什么特別重要的人物來了，比如當時的張學良，則臨時戒嚴，街上行人，一律面向墻壁，背后排列著也是面向墻壁的持槍士兵。　　這個城市，就靠幾所學校維持著，成為中國北方除北平以外著名的文化古城。　　如果不是星期天，城里那條最主要的街道——西大街上，是很少行人的。兩旁店鋪的門，有的虛掩著，有的干脆就關閉。有名的市場“馬號”里，游人也是寥寥無幾。這個市場，高高低低，非常陰暗。各個小鋪子里的店員們，呆呆地站在柜臺旁邊，有的就靠著柜臺睡著了。　　只有南門外大街上，幾家小鐵器鋪里，傳出叮叮當當的響聲；另外，從西關水磨那里，傳來嘩嘩的流水聲。此外，這就是一座灰色的，沒有聲音的，城南那座曹琨花園，也沒有幾個游人的，窒息了的城市。　　那時候，只是一家單純的富農，還不能供給一個中學生；　　一家普通地主，不能供給一個大學生。必須都兼有商業資本或其他收入。這樣，在很長時間里，文化和剝削，發生著不可分割的關聯。　　這所私立的中學，一個學生一年要交三十六元的學費（買書在外）。那時，農民出售三十斤一斗的小麥，也不過收入一元多錢。　　這所中學，不只在保定，在整個華北也是有名的。它不惜重金，禮聘有名望的教員，它的畢業生，成為天津北洋大學錄取新生的一個主要來源。同時，不惜工本，培養運動員。　　北平師范大學體育系，每期差不多由官包辦了。它是在籃球場上，一度成為舞臺上的梅蘭芳那樣的明星，王玉增的母校。　　它也是那些從它這里培養，去法國勤工儉學，歸來后成為一代著名人物的人們的母校。　　當我進校的時候，它還附設著一個鐵工廠，又和化學教員合辦了一個制革廠，都沒有什么生意，學生也不到那里去勞動，勤工儉學，已經名存實亡了。　　學校從操場的西南角，劃出一片地方，臨著街蓋了一排教室，辦了一所平民學校。　　在我上高二的時候，我有一個要好的同班生，被學校任命為平民學校的校長。他見我經常在校刊上發表小說，就約我去教女高小二年級的國文。　　被教育了這么些年，一旦要去教育別人，確是很新鮮的事。聽到上課的鈴聲，抱著書本和教具，從教員預備室里出來，嚴肅認真地走進教室。教室很小，學生也不多，只有五、六個人。她們肅靜地站立起來，認真地行著禮。　　平民學校的對門，就是保定第二師范。在那灰色的大圍墻里面，它的學生們，正在進行實驗蘇維埃的紅色革命。國家民族處在生死存亡危急的關頭，“九·一八”、“一·二八”事變，在學生平靜的讀書生活里，像投下兩顆炸彈，許多重大迫切的問題，涌到青年們的眼前，要求每個人作出解答。　　我寫了韓國志士謀求獨立的劇本，給學生們講了法國和波蘭的愛國小說，后來又講了十月革命的短篇作品。　　班長王淑，坐在最前排中間位置上。每當我進來，她喊著口令，聲音沉穩而略帶沙啞。她身材矮小，面孔很白，眼睛在她那小而有些下尖的臉盤上，顯得特別的黑和特別的大。　　油黑的短頭發，分下來緊緊貼在兩鬢上。嘴很小，下唇豐厚，說話的時候，總帶著輕微的笑。　　她非常聰明，各門功課都是出類拔萃的，大楷和繪畫，我是望塵莫及的。她的作文，緊緊吻合著時代，以及我教課的思想和感情。有說不完的意思，她就寫很長的信，寄到我的學校，和我討論，要我解答。　　我們的校長，曾經跟隨過孫中山先生，后來，有人說他成了國家主義派，專門辦教育了。他住在學校第二層院的正房里。學校原是由一座舊廟改建的，他所住的，就是廟宇的正殿。他是道貌岸然的，長年袍褂不離身。很少看見他和人談笑，卻常常看到他在那小小的庭院里散步，也只是限于他門前那一點點地方。一九二七年以后，每次周會，能在大飯堂聽到他的清楚簡短的講話。　　訓育主任的辦公室，設在學生出入必須經過的走廊里。他坐在辦公桌上，就可以對出入學校大門的人，一覽無余。他覺得這還不夠，幾乎無時不在那一丈多長的走廊中間，來回踱步。師道尊嚴，尤其是訓育主任，左規右矩，走路都要給學生做出楷模。他高個子，西服革履，一臉殺氣——據說曾當過連長，眼睛平直前望，一步邁出去，那種慢勁和造作勁，和仙鶴完全一樣。　　他的辦公室的對面，是學生信架，每天下午課后，學生們到這里來，看有沒有自己的信件。有一天，訓育主任把我叫到他的辦公室，用簡短客氣的話語，免去了我在平校的教職。顯然是王淑的信出了毛病。　　我的講室，在面對操場的那座二層樓上。每次課間休息，我們都到走廊上，看操場上的學生們玩球。平校的小小院落，看得很清楚。隨著下課鈴響，我看見王淑站在她的課堂門前的臺階上，用憂郁的、大膽的、厚意深情的目光，投向我們的大樓之上。如果是下午，陽光直射在她的身上。她不顧同學們從她身邊跑進跑出，直到上課的鈴聲響完，她才最后一個轉身進入教室。　　我從農村來，當時不太了解王淑的家庭生活。后來我才知道，這叫做城市貧民。她的祖先，不知在一種什么境遇下，在這個城市住了下來，目前生活是很窮困的了。她的母親，只能把她押在那變化無常的，難以捉摸的，生活或者叫做命運的棋盤上。　　城市貧民和農村的貧農不一樣。城市貧民，如果他的祖先闊氣過，那就要照顧生活的體面。特別是一個女孩子，她在家里可以吃不飽，但出門之時，就要有一件像樣的衣服穿在身上。如果在冬天，就還要有一條寬大漂亮的毛線圍巾，披在肩頭。　　當她因為眼病，住了西關思羅醫院的時候，我又知道她家是教民，這當然也是為了得到生活上的救濟。我到醫院去看望了她，她用紗布包裹著雙眼，像捉迷藏一樣。她母親看見我，就到外邊買東西去了。在那間小房子里，王淑對我說了情意深長的話。醫院的人來叫她去換藥，我也告辭，她走到醫院大樓的門口，回過身來，背靠著墻，向我的方位站了一會。　　這座醫院，是一座外國人辦的醫院，它有一帶大圍墻，圍墻以內就成了殖民地。我順著圍墻往外走，經過一片楊樹林。　　有一個小教民，背著柴筐從對面走來，向我舉起拳頭示威。是怕我和他爭奪秋天的敗枝落葉呢？還是意識到主子是外國人，自己也高人一等？　　王淑和我年歲相差不多，她竟把我當作師長，在茫茫的人生原野上，希望我能指引給她一條正確的路。我很慚愧，我不是先知先覺，我很平庸，不能引導別人，自己也正在苦惱地從書本和實踐中探索。訓育主任，想叫學生循著他所規定的，像操場上田徑比賽時，用白粉劃定的跑道前進，這也是不可能的。時代和生活的波濤，不斷起伏。在抗日大浪潮的推動下，我離開了保定，到了距離她很遠的地方。　　我不知道，生活(www.lz13.cn)把王淑推到了什么地方，我想她現在一定生活得很幸福。　　那種苦雨愁城，枯柳敗路的印象，很自然地一掃而光。　　1977年3月 孫犁作品_孫犁散文 孫犁：父親的記憶 孫犁：童年漫憶分頁：123

其他熱門新知02

既為必然之事，那就輕快地加以承受　　文/盧化南　　在紐約市中心辦公大樓里有一個開貨梯的人，與別人不同的是，他的左手齊腕被砍斷了。一天，有人問他少了那只手會不會覺得難過，他說：“不會，我根本就不會想到它。只有在要穿針引線的時候，才會想起這件事情來。”　　在阿姆斯特丹有一家15世紀的老教堂，在它的廢墟上留有一行字：事情既然如此，就不會另有他樣。　　在漫長的歲月中，你一定會碰到一些令人不愉快的情況，它們既然是這樣，就不可能是那樣。　　因此，要樂于接受必然發生的情況，接受所發生的事實，這是克服隨之而來的任何不幸的第一步。惟有學習坦然面對失敗和痛苦才能擁有真正的幸福，讓生命中無可避免的困境、失敗、障礙、疾病與痛苦都轉變成創造成功、奇跡與完美的力量。　　很顯然，環境本身并不能使我們快樂或不快樂，我們對周遭環境的反應才能決定我們的感受。必要的時候，我們都能忍受得住災難和悲劇，甚至戰勝它們。我們也許以為自己辦不到，但我們內在的力量卻堅強得驚人，只要肯加以利用，就能幫助我們克服一切。　　但這并不是說，在碰到任何挫折的時候，都應該極力忍耐接受，那樣就成為宿命論者了。不論哪一種情況，只要還有一點挽救的機會，我們就要奮斗。可是普通常識告訴我們，當事情是不可避免的——也不可能再有任何轉機時——為了保持我們的理智，就請不要再“左顧右盼，無事自憂”了。　　沒有人能有足夠的情感和精力，既抗拒不可避免的事實，又能利用這些情感和精力去創造新的生活。你只能在這兩者中間選擇其一，你可以面對生活中那些不可避免的暴風雨，彎下自己的身子，你也可以自不量力地去抵抗而被摧折。能在一切環境中保持寧靜心態的人，都具有高貴的品格修養。我們要努力培養自己心理上的抗干擾能力，冷靜地應對世間的千變萬化。“任憑風浪起，穩坐釣魚臺”.這“臺”就是寧靜的心靈。　　賢明的唐堯擔任部落首領幾十年，人老了想找個接班人。于是，聰明賢能的虞舜成為被考核的對象。虞舜有個后母所生的弟弟像，幾次挑唆父親和后母加害虞舜，虞舜一點不記仇，仍然孝順父親，愛護弟弟。虞舜和氣謙讓，人們樂意與他和睦相處，他居住的地方也由偏僻的鄉村變成了熱鬧的城鎮。唐堯賞給虞舜一架名貴的琴、許多衣料，又為虞舜修建了糧倉。像看見舜家富裕了，十分妒忌，多次想加害他，虞舜仍然和原來一樣對弟弟十分友好。唐堯經過考察認為虞舜品德高尚，又有才能，便把部落首領的位置讓給了虞舜。這就是歷史上有名的禪讓。　　虞舜能夠坦然面對即將發生的一切，面對任何人對自己的態度，保持自己的真誠與善良，也正是因為他做到了這些，才獲得了人們的愛戴和至上的權力。　　北歐一座教堂里，有一尊耶穌被釘在十字架上的苦像，大小和一般人差不多。因為有求必應，因此專程前來這里祈禱、膜拜的人特別多，幾乎可以用門庭若市來形容。教堂里有位看門的人，看十字架上的耶穌每天要應付這么多人的要求，覺得于心不忍，他希望能分擔耶穌的辛苦。有一天他祈禱時，便向耶穌表明這份心。意外地，他聽到一個聲音，說：“好啊！我下來為你看門，你上來釘在十字架上。但是，不論你看到什么、聽到什么，都不可以說一句話。”這位先生覺得，這個要求很簡單。于是耶穌下來，看門的先生上去，像耶穌被釘在十字架般地伸張雙臂，這位先生也依照先前的約定，靜默不語，聆聽信友的心聲。　　來往的人絡繹不絕，他們的祈求，有合理的，有不合理的，千奇百怪不一而足。但無論如何，他都強忍著沒有說話，因為他必須信守先前的承諾。　　有一天來了一位富商，當富商祈禱完后，竟然忘記手邊的袋子便離去了。他看在眼里，真想叫這位富商回來，但是，他憋著不能說；接著來了一位窮人，他祈禱耶穌能幫助他渡過生活的難關。當要離去時，發現先前那位富商留下的袋子，打開里面全是錢。窮人高興得不得了，耶穌真好，有求必應，萬分感謝地離去。　　十字架上偽裝的耶穌看在眼里，想告訴他，這不是你的。但是，約定在先，他仍然憋著不能說。接下來有一位要出海遠行的年輕人來到，他是來祈求耶穌降福他平安的。正當要離去時，富商沖進來，抓住年輕人的衣襟，要年輕人還錢，年輕人不明究竟，兩人吵了起來。　　這個時候，十字架上的假耶穌終于忍不住，遂開口說話了。既然事情清楚了，富商便去找撿了他錢的窮人，而年輕人則匆匆離去，生怕搭不上船。真的耶穌出現了，指著十字架上的人說：“你下來吧！那個位置你沒有資格了。”　　看門人說：“我把真相說出來，主持公道，難道不對嗎？”　　耶穌說：“你懂得什么？那位富商并不缺錢，他那袋錢不過是用來嫖妓，可是對那窮人，卻足可以解決一家大小生計；最可憐的是那位年輕人，如果富商一直纏下去，延誤了他出海的時間，他還能保住一條命，而現在，他所搭乘的船正沉入海中。”　　這是一個聽起來像笑話的故事，卻透露出：“在現實生活中，我們常自認為自己的想法才是最好的，但往往事與愿違。我們必須相信：目前我們所擁有的，不論順境、逆境，都是對我們最好的安排。若能如此，我們才能在順境中感恩，在逆境中依舊心存感激。”　　人生的事，沒有十全十美。　　馬斯洛曾說：“心若改變，你的態度跟著改變；態度改變，你的習慣跟著改變；習慣改變，你的性格跟著改變；性格改變，你的人生跟著改變。在順境中感恩，在逆境中依舊心存喜樂，認真地活在當下。”　　愿一切生命都敢于去尋求最艱苦的環境。生命正是要在最困厄的境遇中，才能發現自己、認識自己，從而才能錘煉自己、彰顯自己，最后完成自己、升華自己。 忍得了屈辱，才能成就大事 千萬別被不必要的“包袱”壓垮 不要被偷懶的馬拉進失敗分頁：123

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